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Vietnam: notre itineraire et nos conseils

6 Sep

Notre itinéraire du Vietnam est chez La Mariee en Colere!

30 jours de voyage, pas mal de mobylette, des rizières, une baie d’Along maritime et terrestre, des vêtements sur mesure, des endroits charges d’histoire,…. et d’autres choses encore à découvrir!

Avec, comme chaque fois, nos conseils et bons plans!

 

« Le Vietnam, on avait hésité à y aller pendant notre tour du monde. Virginie y avait déjà été et les impressions sur ce pays sont, en général, partagées car les Vietnamiens ne sont pas aussi chaleureux que les asiatiques des pays voisins. Finalement, comme un ami y habitait et que Virginie avait aimé les deux semaines qu’elle y avait passée, on s’est décidé à y aller. Nous y sommes restes un mois…… »

La suite chez La Mariée en Colère!

 

La Villa, resto gastronomique a Ho Chi Min, Vietnam

1 Juil

En arrivant à Ho Chi Min, on doit bien avouer qu’on commençait à en avoir un peu marre de la nourriture vietnamienne. En plus, les grandes villes sont, en général, des chouettes occasions pour tester de la grande cuisine.

Et comme notre première journée a Saigon ne fut pas la plus agréable de notre séjour, il ne nous a pas fallu longtemps pour nous convaincre de s’offrir un très très bon resto (oui oui la bouffe est pour nous un bon moyen de se réconforter).

Et c’est à « La Villa », un resto français que nous avons passé la soirée.

Apres un petit voyage en taxi (le restaurant se trouve en dehors des quartiers touristiques), on arrive devant une grande et superbe résidence. On traverse un petit jardin éclairé avec une belle piscine et on pénètre dans « La Villa ».

credits: La Villa French Restaurant

Bon, on a eu un peu peur au début de faire tache car sur leur site il était indiqué que la tenue vestimentaire était smart-casual, et comme Fred n’avait que des tongs ou des chaussures de rando à se mettre aux pieds, … on s’est dit qu’on n’allait pas coller au décor. Mais, au final, même si le cadre est fort distingué, l’atmosphère reste décontractée.

Les tables sont installées dans le grand hall d’entrée/ séjour de l’habitation. C’est marrant, on a l’impression de manger chez les gens !

A peine assis, on entame, tout de suite, notre soirée avec un kir ! Oui oui, vous lisez bien un bon kir comme chez nous, crème de cassis, vin blanc ! 6 mois qu’on n’en avait pas vu (bu) !

Pour le repas, on craque pour le menu « La Villa » (c’est surtout le plateau fromage qui a dicté notre choix).

La nourriture fut exquise, des amuses bouches à la tarte au citron comme dessert, en passant par le carpaccio de Saint Jacques (Virg en bave encore un petit peu quand elle y repense !) et les plats, tout était parfait.

Même les petits pains sont fabuleux : à l’oignon, olives, blanc,…. Y a le choix et tout ça home-made !

Il n’y a rien à dire, les français restent des champions quand il s’agit de cuisine, et ce dans n’importe quel pays où l’on se rend.

L’addition est salée pour le Vietnam mais pour une telle qualité, en Belgique, on aurait payé le double. Et puis, une lune de miel, c’est l’occase de s’offrir un bon petit gueuleton, non ?

Infos: La Villa, 14 Ngo Quang Huy St,Thao Dien Ward,Distrist 2, HCMC

ouvert du Lundi au Samedi

reservation@lavilla-restaurant.com.vn

http://www.lavilla-restaurant.com.vn

Deux chouettes adresses a Can Tho, Vietnam

24 Juin

Si vous vous rendez  au Vietnam, et plus particulièrement dans le sud, il y a peu de chance que vous manquiez Can Tho, la plus grosse ville du delta du Mékong.  Can Tho n’est pas vraiment belle mais c’est un bon point de départ pour découvrir les marchés flottants du celebre fleuve.

Et dans cette ville sans charme particulier, nous vous avons déniché deux petites adresses qui valent le détour si vous passez dans le coin.

Si vous voulez y loger…… Réservez la chambre VIP 3 de l’hôtel KIM LAN.

Ne vous arrêtez pas à la façade quelconque de cet hôtel. Au dernier étage de ce bâtiment typiquement vietnamien se cache la VIP 3, une chambre penthouse, avec une terrasse envahie par les plantes et une salle de bain extérieure avec un jacuzzi !

La chambre en elle-même possède un lit double (pas très grand mais fort confo) et un des murs est peint de façon très kitch (voyez vous-même).

Le personnel est très agréable et ça fait du bien parce qu’au Vietnam ce n’est pas la norme.

Annoncée à 75 dollars la nuit, on nous l’a tout suite fait à moitié prix et on a même réussi à négocier 3 dollars de plus. Bref pour 35 dollars, cette chambre était vraiment une super affaire.

C’est simple la première après-midi ou on y était, on n’en a pas bougé. On se faisait même livrer nos repas dans la chambre. La classe !

Infos : KIM LAN , nr 138A, Nguyen An Ninh street,  Tan An Ward, Ninh Kieu District, Can Tho city

Si vous voulez y manger…………Allez à L’ESCALE, un resto franco-vietnamien.

Apres avoir fait les ermites dans notre super chambre, on s’est dit qu’il était temps de bouger et de passer notre dernier soir dans le delta dans un truc sympa. Et hop, reflexe trip advisor (décidément, on en fait de la pub pour eux) et nous voilà partis pour « L’Escale », un resto à deux pas de notre hotel.

Les gens ne tarissaient pas d’éloges sur ce resto et on comprend pourquoi !

Installé au 4 étage d’un immeuble le long du Mekong, ce resto propose des plats français et vietnamiens, tout simplement succulents.

Nous avions opté pour une aumônière de saumon fumé et de crabe, suivie d’un carpaccio de bœuf pour Fred et un poisson au chorizo et purée d’aubergines pour Virg.

Tout était excellent et le service hyper agréable. On recommande sans hesiter!

Croisiere dans la baie d’Along, Vietnam

14 Juin

Pour l’annif de Virg, on s’est offert une mini croisière dans la baie d’Along, un des incontournables du Vietnam.

Dur dur de choisir un prestataire ! Ces formules ont tellement de succès que les agences proposant ces séjours ont proliféré, en laissant très souvent la qualité de cote.  On peut lire pas mal de récits sur internet ou des séjours ont tourné au cauchemar.  Ça fout les boules…

On a finalement, à nouveau, fait confiance à notre ami Trip Advisor et nous avons choisi le numéro 1 : Indochina Junk.

Cette agence possède ses propres bateaux, de différentes tailles ; des joncques de 22, 11 ou 2 personnes. Notre budget ne nous permettant pas le luxe ultime, nous avons opté pour une cabine sur le Dragon Pearl 3, soit celui de 22 personnes.

Nos deux jours/une nuit sont passés super vite. Il faut dire qu’en réalité on ne passe que 24 heures sur le bateau puisqu’on n’arrive, le 1 er jour, que vers midi à l’embarcadère et on revient le lendemain même heure.

Les cabines sont super luxueuses, les repas sont succulents (Le 1er midi, on a droit à un repas 7 plats, avec plein de fruits de mer. Miam, un régal !) et le personnel est aux petits soins.

La vue du bateau est tout simplement splendide. Quel pied de pouvoir déguster un petit cocktail dans une chaise longue sur le sundesk et admirer des centaines de petites iles karstiques.

Au programme de ces deux jours, arrêt sur une petite plage, kayak et visite d’une grotte le premier jour. Le lendemain découverte de l’un des plus grands villages flottants de la baie.

Ce qu’on a adoré :

–          se réveiller dans la baie d’Along et admirer depuis la fenêtre de sa chambre les vues incroyables.

–          Le confort et le service offerts par Indochina Junk, y a rien a dire, c’était impeccable.

–          Le sundesk et ses chaises longues pour pouvoir se relaxer tout en ne perdant aucune miette de la vue.

Ce qu’on a moins aimé :

–          L’ambiance un peu « club de vacances » : on n’a plus l’habitude de voyager dans des tours organises et devoir suivre un horaire millimétré fut pour nous un peu perturbant, De même, le soir on a eu droit a quelques « animations » qui ont renforcé notre sentiment Club Med.

–          Le nombre de touristes sur la plage du premier jour. Même si cette ile n’appartient qu’a Indochina Junk, ça fait tout de même au moins 4 bateaux qui débarquent au même moment, et plus de 50 personnes sur une mini plage, même super belle, ca enleve un peu de son charme.

Couts : 130 dollars/personne. Prix annonce : 155 dollars. On a negocie et on a eu une reduction sur le transport car on ne retournait pas avec eux sur Hanoi.

Conseils :

–          Pour ceux qui savent se le payer : réserver le Princess Junk, une petite joncque privée avec une seule cabine. Idéal pour les voyages de noces. Sur ce bateau, pas d’ambiance Club Med qui nous a un peu dérangé. Le hic, son cout qui nous a été annonce a 700 dollars pour 2 jours/une nuit. SI vous ne voulez pas payer aussi cher, vous pouvez booker  une cabine sur le Red Dragon, joncque pour 11 personnes max.

–          Pour nous deux jours/une nuit fut suffisant, c’est court mais on profite déjà bien de la baie. Par contre, on n’a pas beaucoup de temps libre. Si vous avez envie de vous reposer, réservez une nuit de plus.

–          Pour ceux qui n’ont pas besoin d’un bateau de luxe et/ou qui n’ont pas de gros budget. Rendez vous sur l’ile de Cat Ba et réservez une croisière la-bas. Peu de bateaux démarrent leur tour de la et vous croiserez beaucoup moins de touristes pendant votre sejour.

Rizieres, mobylette et eco-lodges dans le nord du Vietnam

11 Juin

Et si vous profitiez de votre voyage de noces pour partir à mobylette dans les régions reculées du nord du Vietnam?

C’est ce qu’on a fait pendant 6 jours et on ne l’a pas regretté!

Rien de mieux qu’une petite moto pour partir à l’aventure dans les pays d’Asie du sud-est ( On vous prépare d’ailleurs un petit article à ce propos) et le Vietnam est la destination parfaite pour enfourcher un deux roues et découvrir des zones encore peu touristiques.

C’est fin mai que nous sommes partis pendant 6 jours sur une petite mopette avec 1 short, un pantalon et deux T-shirts chacun. Et oui, il n’y a pas vraiment de place dans le coffre et on n’avait pas envie de s’encombrer d’un gros sac.

Au programme Babe, un splendide lac dans le nord-est, fort peu visité par les occidentaux,  Ha Giang et sa région, à deux pas de la frontière chinoise et  Sapa, point de départ pour des treks dans les villages de minorités ethniques.

Louer une mobylette permet d’être entièrement autonome et traverser des paysages incroyables rien que tous les deux, nous, on adore ça !

Il faut bien préparer son trajet car les routes du nord-est ne sont pas encore toutes construites, contrairement à ce que nous dit notre ami Google Map. On s’est d’ailleurs retrouvé dans une galère pas possible pendant 30 km (parcourus en 3 heures !).  C’était dur mais finalement on y est arrivé et ça laisse de bons souvenirs !

Pour ceux qui ne sont pas des aventuriers de l’extrême, renseignez-vous sur l’état des routes avant votre départ.

Et pour rentrer sur Hanoi, rien de plus simple, on prend le train de nuit de Lao Cai (gare la plus proche de Sapa), et on y met aussi sa mopette ! Pour clôturer en beauté votre aventure, offrez-vous, si vous en avez les moyens, une cabine privée.

Le must : la région de Ha Giang , encore peu connue, c’est pour nous, la plus belle du Vietnam et on n’y croise aucun touriste puisqu’elle est, pour le moment, fort mal desservie par les transports en commun.

Ce tour, c’est pour qui ? : Pour les amoureux qui ont envie de sortir des sentiers battus, sans passer par une agence.  Mais ce n’est pas pour ceux qui ont besoin d’un confort maximum ; on est réduit au niveau bagage, les hébergements se font parfois dans des homestay rudimentaires et passer plusieurs heures sur une mopette, ça peut devenir inconfortable !

Nos bonnes adresses :

–          Green Vietnam : un Eco-Lodge dans la province de Thuyen Quang (entre Hanoi et Ha Giang). Le plus : la grande piscine ou se rafraîchir après une longue journée de moto.  Chambre apd 30 dollars www.greenvietnam.com

–          Pan Hou village : un eco lodge niche dans la montagne de High Song Chay. Sur la route de Lao Cai lorsque l’on vient de Ha Giang. La route pour y arriver est magnifique et le lodge est superbe. Chambre : 50 dollars

http://www.panhou-village.com/

–          A dix kilomètres de Ha Giang, lorsque l’on vient de Cao Bang, un petit bar en plein air au sommet d’une montée. La vue est splendide et qu’est ce que ça fait du bien, une bonne bière fraiche après une longue journée sur la route.

–          A Sapa,  bruncher ou luncher a “The Hill Station cafe” : de délicieux assortiments de fromages, des burgers et des succulents crostini, le tout accompagné d’une bonne bouteille. Le rêve, après avoir mangé local pendant 6 jours.

Pour le récit complet de notre trip, c’est par ici et ici

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